Суп из перепелок с лапшой в мультиварке

На первый и мимолетный взгляд скажу, что суп достаточно прост. Но это только кажется. Вся прелесть и изюминка этого супа в том, что он варится на основе бульона из перепелок. И благодаря этому, он невероятно нежный с приятным аппетитным ароматом. думаю даже диетическая курица не сравнится с перепелами. И что приятно для нас хозяюшек и конечно хозяев, да-да среди нас много и мужчин — замечательных поваров, суп из перепелок с лапшой в приготовлении очень прост, и много времени не займет. Итак, готовим вкусную юшку!

Для начала подготовим перепелов, чистим их если это необходимо, моем под проточной водой. Теперь кладем в чашу мультикастрюльки, заливаем холодной водой (количество зависит от объема вашей мультиварки), бросаем пару веточек петрушки, сельдерей, душистый перец. Выбираем режим «Суп» или «Варка», время приготовления 40 минут.

Тем временем, подготовим остальные ингредиенты. Они простые, и найдутся в каждом доме: морковь, картофель, макаронные изделия (лично мне захотелось на этот раз положить именно лапшу). Достанем птичек из бульона на отдельную тарелочку.

В кипящую воду первыми кладем картофель и морковку, крупно порезанные кубиками, морковь — полукольцами или небольшими кружочками (как вам больше нравится).

Теперь очередь лапши, ее лучше поломать, но не слишком мелко. Можно приготовить ее и дома самостоятельно. В данном супе, как я уже писала, использовать можно и обыкновенные макароны, главное самые мелкие и тонкие, иначе разварятся в не очень красивую массу (а нам это совершенно не нужно). засыпать макароны нужно с учетом времени варки именно ваших изделий. Обычно на упаковке указывают время их приготовления.

Готовим супчик с перепелами и лапшой до готовности. Выключаем мультиварку. Солим, перчим. Разливаем по тарелочкам и украшаем рубленной зеленью петрушки или укропа. Суп готов! Приятного аппетита!