Очень изысканный рецепт приготовления свиных ребрышек в мультиварке с соусом. Мы сперва будем варить ребрышки, затем поджаривать и тушить в соусе, поверьте, что все ваши знакомые будут облизывать пальчики! Все ингредиенты не сложно достать в супермаркетах, и именно все эти ингредиенты придают блюду такой изысканный вкус. Приступим!
| Ингредиенты: | Количество: |
| Свиные ребрышки | 1-1,2 кг |
| Вода | 3 литра |
| Корень имбиря | 1 шт |
| Стебель лука-порея | 2-3 шт |
| Сухое вино (красное или белое) | 4 ст. ложки |
| Оливковое масло | 2 ст. ложки |
| Соевый соус | 4 ст. ложки |
| Сахар | 4 ст. ложки |
| Бальзамический уксус | 2 ст. ложки |
| Кунжутное масло | 2 ст. ложки |
| Соль и перец | по вкусу |
Подготовим свиные ребрышки, помоем их и разделим на отдельные ребрышки. В чашу мультиварки наберем 3 литра воды и на режиме «Суп» доведем до кипения. Затем необходимо посолить воду.
Очищаем корень имбиря и мелко нарезаем, добавляем половину корня в мультиварку, другую половину пока отложим. Моем и разрезаем лук порей средними кусочками, половину лука кладем к чашу. Затем добавляем две ст. ложки вина.
Кладем свиные ребрышки в мультиварку и запускаем режим «Тушение» и время приготовления 45 минут. Мясо на кости должно быть мягким, но оно не должно начать отслаиваться от кости.
Когда свиные ребрышки приготовятся, переложите их в отдельную тарелку, покрытую бумажным полотенцем. А так же процедите половину бульона, где варились ребрышки, нам будет необходимо примерно 1,5 чашки бульона для приготовления соуса.
Затем сливаем оставшийся бульон из мультиварки, он может пригодиться вам для приготовления других блюд. Чашу мультиварки высушите и добавьте в нее 2 столовые ложки оливкового масла. Запускаем режим «Жарка» и обжариваем ребрышки с каждой стороны, пока они не станут золотистого цвета. Затем опять поместите ребрышки на отдельную тарелку.
Нарезаем оставленную половину лука и корня имбиря. Сперва в чашу мультиварки добавляем лук и обжариваем его в течении 3-4 минут временами перемешивая. Потом положите корень имбиря и прожарьте еще примерно 3 минуты, опять таки перемешивая.
Добавьте в мультиварку 1,5 стакана подготовленного нами бульона и доведите его до кипения. Потом добавьте 4 ст. ложки соевого соуса и 4 ст. ложки сахара, необходимо помешивать до тех пор, пока сахар полностью не раствориться.
Теперь положите ребрышки в мультиварку к соусу, и продолжайте готовить примерно 10 минут, пока соус не начнет густеть. Как только это произойдет, добавьте 2 ст. ложки белого бальзамического уксуса, 2 ст. ложки вина и 2 ст. ложки кунжутного или оливкового масла. И продолжать готовить еще примерно 4-5 минут.
Теперь наши ребрышку готовы, ну просто пальчики оближешь!
Подавать ребрышку можно с картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Нет комментариев!
Еще нет комментариев, но Вы можете стать первым пользователем, кто прокомментирует данный рецепт.