Курица в абрикосовом соусе в мультиварке

Если вы любите необычные, оригинальные и нестандартные решения во всем, в том числе и в кулинарии, тогда этот рецепт для вас. Простые вполне доступные продукты, а блюдо совершенно необыкновенное, подходящее под любой праздничный стол — это курица под абрикосовым соусом. Попробуйте, и вы сами убедитесь непривычному, но удачному сочетанию: курица и абрикосы.

Для начала займемся именно тем что придаст курице совершенно необыкновенный вкус — соус. Для этого в небольшой емкости необходимо смешать специи: мелко рубленный чеснок, красный и черный перец, горчичный порошок, куркуму, соль. Абрикосы делим на пополам и отправляем их к пряностям. Теперь доливаем по 2 ст. ложки оливкового масла и красного винного уксуса. В баночку из под абрикос будет соус большую часть (около 2/3) выливаем в мисочку с ароматными специями и абрикосами.

Если так случилось, что консервированных абрикос не оказалось, будем использовать свежие, предварительно проварив их. Итак, 10-12 абрикос, моем, делим пополам, удаляем косточки и складываем в кастрюлю, наливаем 150 мл. воды, варим. После закипания готовим минуты 4-5. Помешиваем аккуратно. Когда фрукты проварятся, их можно класть в мисочку со специями плюс 1 чайная ложка сахара.

Включаем мультиварку в режиме «Выпечка»/»Жарка», разогреваем ее 3 минуты. На дно чаши, налейте немного оливкового масла, и выкладывайте куриное мясо. Обжарьте его со всех сторон, не закрывая крышку около 25 минут.

Что бы курица получилась нежирной, мясо вынимаем из кастрюли, очищаем от лишнего жира бумажным полотенцем. Снова выкладываем курицу в мультиварку, наливаем пряный абрикосовый соус. Выбираем режим «Тушение», время приготовления 30 минут. При желании очищать кастрюлю от лишнего жира не обязательно. и после обжарки мяса вы сразу же можете вливать соус и тушить блюдо.

Курица абрикосовом соку готова. Подавайте горячей. Замечательно к этому блюду в качестве гарнира подходит рис. Приятного аппетита!