Сегодня мы готовим рулеты из куриных отбивных, в качестве начинки мы будем использовать рис, грибы и бекон, а так же зажарку. Это довольно необычное сочетание всех ингредиентов, создают неповторимый и незабываемый вкус. Приступим к приготовлению.

Ингредиенты: Количество:
Куриные грудки (без кожи и костей) 2 шт
Шампиньоны 200 г
Лук 1 шт
Рис 0,5 стакана
Твердый сыр (потертый) 2 ст. ложки
Чеснок 1 зубчик
Подсолнечное масло 2 ст. ложки
Бекон 1 кусочек
Сушеный орегано 1/8 ч. ложки
Сушеный базилик 1/4 чайной ложки
Шпинат 2 сто. ложки
Петрушка пучок
Соль и перец по вкусу

Порядок приготовления:

  1. Сперва нарежьте мелко бекон, почистите лук и нашинкуйте кубиками, измельчите при помощи пресса чеснок.
  2. Помойте грибы и протрите их бумажными полотенцами, чтобы они были сухими, затем нарежьте не крупными кусочками.
  3. В отдельной кастрюльке необходимо проварить рис до полу готовности (почти готовый). Подсолите воду, дайте рису покипеть, затем промойте его проточной водой.
  4. Запустите мультиварку в режиме «Жарка» добавьте в чашу немного масла, и обжаривайте при открытой крышке бекон до золотистого оттенка, затем добавьте в мультиварку лук и грибы. Обжариваем в течении 15 минут, временами помешивая.
  5. Как только лук поджарится до золотистого оттенка, добавьте в мультиварку чеснок, и готовьте еще в течении 1 минуты.
  6. В отдельной миске перемешайте рис, приготовленную поджарку, добавьте ко всему этому соль и перец, орегано, базилик, листья шпината, петрушку и твердый сыр потертый на терке. Хорошо перемешайте до однородной массы.
  7. Необходимо разделить куриные грудки так, чтобы получилось четыре отдельных кусочка филе. Обмотайте их пищевой пленкой и на доске отбейте их молотком, чтобы получились широкие и плоские кусочки филе. Не перестарайтесь, чтобы куриное мясо, которое достаточно нежное, не разорвалось. Придерживайтесь примерной толщины 1,5 см.
  8. Отбивные посыпьте солью и перцем, положите на каждую отбивные подготовленную начинку. Сверните отбивные с начинкой таким образом, чтобы получился рулет с начинкой внутри, закрепите их при помощи зубочисток.
  9. Промойте чашу мультиварку от остатков жира от приготовления поджарки. Затем добавьте в мультиварку 1 столовую ложку растительного масла и запустите режим «Жарка». Дожидаемся когда чаша прогреется до необходимой температуры, примерно 3-4 минуты.
  10. Кладем куриные рулеты в чашу, обжариваем их с каждой стороны примерно по 6-7 минут, до золотистого цвета.
  11. Затем добавьте в мультиварку пару столовых ложек воды, закройте крышку мультиварки и запустите режим «Тушение» и время приготовления 15 минут.
  12. Дождаться окончания программы и подавать на стол.

Совет: куриные рулеты хорошо подавать с овощами, огурцами, кабачками или помидорами.