Кекс с бананами и сырным кремом в мультиварке

Хочется чего-то вкусненького, непривычного, но в тоже время домашнего и простого. Тогда попробуйте приготовить кекс с бананами и сырным кремом. Он нежный и воздушный, а банан придает выпечке новый, яркий и своеобразный вкус.

В емкость выкладываем мягкое сливочное масло, всыпаем сахар и взбиваем миксером на небольшой скорости, делаем это минут 5. Далее вбиваем яйца, при этом все время помешиваем (после каждого яйца).

В другой мисочке расталкиваем бананы, чем лучше вы это сделаете, тем нежнее будет запеканка. Объединяем их с масляно-сахарной смесью и снова взбиваем миксером на средней скорости.

Теперь смешиваем муку, соль, ванильный сахар. Перемешиваем. И постепенно всыпаем сыпучую смесь во взбитые бананы с маслом. И снова миксером на средней скорости. Затем добавьте сливки или жирную сметану, погасите соду, и еще немного поработаем миксером.

На мультиварке выбираем режим «Выпечка» или «Жарка», время приготовления 40 минут. Пусть чаша нагреется, смазываем ее сливочным маслом, для уверенности на дно можно положить пекарскую бумагу (это не обязательно, тефлон все-таки). Выкладываем тесто. закрываем крышку и печем.

Теперь, когда идет процесс выпекания, займемся кремом. Для этого в небольшой глубокой емкости соединяем мягкое сливочное масло и творог, смешиваем миксером, затем досыпаем сахар и продолжаем смешивать до однородности. Теперь лимонный сок и ванильный сахар (ванилин), и еще раз перемешиваем с помощью миксера.

Когда кекс будет готов, сразу не следует его доставать. Пусть остынет немного в мультиварке (около 20 минут). Затем достаем его и даем полностью остынуть.

Делим кекс на 2 равные части.

Хорошо промазываем коржи в местах соприкосновения друг с другом, объединяем их.

Сверху также покрываем кекс кремом, при желании можно промазать и бока. Ставим в холодильник на 3-4 часа.

Ну вот и все, кушайте пожалуйста! Приятного аппетита!