Ингредиенты: Количество:
Мука пшеничная в/с 600 г
Говядина 250 г
Свинина 250 г
Лук репчатый 200 г
Сахар 20 г
Дрожжи (сухие) 15 г
Чеснок 10 г
Масло растительное 1 л
Вода (теплая) 300 мл
Соль, специи по вкусу

Порядок приготовления

  1. Сперва необходимо подготовить тесто. В отдельной таре смешиваем муку, соль, сахар и дрожжи.
  2. Затем тонкой струйкой залить водой комнатной температуры, перемешивая.
  3. Необходимо замешать тесто до тех пор, пока оно не станет отставать от стенок тары.
  4. Выполняем расстойку теста, смазываем чашу растительным маслом (10 мл), помещаем туда тесто. Поместить в теплое место на 1 час.
  5. Готовим фарш. Мясо говядины и свинины моем в чистой воде, разрезаем на куски и пропускаем через мясорубку, вместе с луком и чесноком. Добавляем по вкусу соль и перец, перемешиваем.
  6. Тесто необходимо поделить на кусочки примерно по 100г и раскатать их до толщины примерной 0,3 см.
  7. На раскатанные кусочки теста выкладываем фарш и закатываем края, придавая беляшу форму круглого пирожка.
  8. Заливаем растительное масло в чашу мультиварки, крышка остается открытой.
  9. Выставить режим «Жарка», спустя 10 минут в горячее масло положить 3 беляша.
  10. Жарить необходимо при открытой крышке мультиварки до образования золотистой корочки.
  11. Готовые беляши достаем при помощи кухонных щипцов и ложем на отдельную тарелку остывать.
  12. Далее, таким образом, обжариваем все остальные беляши.