Чанахи в мультиварке

Чинахи — блюдо с историей, к тому же достаточно долгой. Распространено оно на востоке, любимо и популярно среди населения. В чем же его секрет? В простоте и небольших затратах времени — поставил и больше не касаешься его до самого окончания приготовления. Традиционным чинахи считается блюдо в состав которого входят мясо, картофель, помидоры, баклажаны и конечно же специи, кинза или петрушка. Итак готовим вкусный чинахи!

Займемся подготовкой ингредиентов. Овощи моем, при необходимости очищаем. Мясо также промываем  под проточной водой, удаляем жир и прожилки.

Нарезаем небольшими кубиками лук. Чтобы при его нарезке не плакать лук нужно замочить в воде минут на 5, а при непосредственной нарезке периодически смачивать нож холодной водой.

Промытое мясо нарезаем. Кусочки должны быть среднего размера, приблизительно 3х3 см.

В мультиварку вливаем немного растительного масла, раскаляем его (режим «Жарка» 5 минут). Отправляем в нее кусочки мяса, подсаливаем, перчим. прожариваем мясо минуты 3-4, так мы «запечатываем» мясо и оно получится сочным и мягким.

Нашинкованную луковицу выкладываем в мультиварку. Не забудьте, это чинахи и ингредиенты вакладываются слоями поочередно, т.е. не смешиваем!

Теперь морковь, ее нарезаем небольшими брусками и кладем в мультиварку.

Баклажаны нарезаем крупными кубиками. И снова в мультиварку следующим слоем.

Чеснок, очищенный и помытый, кладем кусочками, не режим его.

Картофель режим крупно, кладем сверху, можно снова немного посолить.

Также крупно режим и кабачок. Это следующий слой.

Сладкий и болгарский перец нарезаем кубиками и в мультиварку его.

Томаты обдаем кипятком, снимаем кожуру и нарезаем кубиками. В мультиварку.

Солим при необходимости, перчим — все это по вкусу. Крышку мультиварки закрываем. Режим «Тушение», время приготовления 2 часа. И… все, вы свободны, остается только дожидаться окончания программы.

Чинахи готово! Подавать горячим с зеленью, кинзой или петрушкой. Приятного аппетита!