Думаете что же подать на первое своим домочадцам? Мы вам поможем. Рассольник с куриными сердечками. Готовить его просто и быстро, за счет того, что не требуется заранее готовить мясной бульон. Сытный, наваристый и очень вкусный рассольник! Попробуйте — разнообразно и аппетитно.
| Ингредиенты: | Количество: |
| Морковь | 1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Сердечки куриные | 0.5 кг |
| Крупа перловая | 0.5 чаш.(250 мл) |
| Картофель | 3 шт |
| Масло сливочное | 2 ч.л. |
| Огурец | 4 шт. (соленые) |
| Рассол | 2 ст. (200 мл) |
| Лавровый лист | 2 шт |
| Вода | 1.5 л |
| Соль | по желанию |
Подготовим куриные сердца. Тщательно промываем их, вырезаем жир. Можно использовать и желудочки и печень, также тщательно промыв их.
В мультиварку кладем небольшой кусочек сливочного масла, разогреваем на режиме «Жарка», затем выкладываем сердечки и обжариваем их минут 5.
Теперь овощи: лук и морковь очищаем их и моем. Лук мелко шинкуем, морковь трем на крупной терке.
К сердечкам кладем еще немного сливочного масла и лук, снова слегка обжариваем (около 1-2 минут).
К сердцам и луку кладем морковку, снова прожариваем 1-2 минуты.
Выбираем режим «Суп», время на таймере 1 час, наливаем воду. Перловую кашу хорошенько промываем. лучше сделать это несколько раз. Добавляем в суп и варим 20 минут.
Пока варится каша в супе, чистим, моем, нарезаем небольшими кубиками картофель. Добавляем в супчик. Теперь огурцы, их нарезаем мелкими кубиками, кладем в суп, наливаем рассол. Перемешиваем, пусть проварится немного, затем пробуем суп, насколько он соленый. Если недостаточно, досолим. Для приятного аромата кладем лавровые листки. Готовим еще 2-3 минуты. После того как рассольник будет готов, лучше лавровые листы достать, что-бы они не горчили в супе.
Рассольник с куриными сердечками готов! Приятного вам аппетита!
Нет комментариев!
Еще нет комментариев, но Вы можете стать первым пользователем, кто прокомментирует данный рецепт.