Рагу из говядины и перловкой в мультиварке

Просто потрясающий рецепт приготовления мясного рагу из говядины с перловой кашей на вине. Это блюдо точно оценит ваша вторая половина после трудового рабочего дня. Потрясающий нежный вкус этого блюда заставит вас наслаждаться во время еды и облизывать пальчики после.

Сперва нам необходимо подготовить крупу, за пару часов до приготовления, вымыйте перловую крупу в проточной воде, затем залейте ее кипятком.

Мясо промойте, вытрите бумажными полотенцами, чтобы мясо было сухое, и нарежьте кубиками среднего размера, добавьте соли.

Запустите мультиварку в режиме «Жарка» добавьте в чашу ложку растительного масла. Обжарьте мясо со всех сторон до образования золотисто коричневого цвета. Затем отложите мясо в сторону.

Потом добавьте оливкового масла в чашу мультиварки и обжарьте лук, морковь и сельдерей в течении примерно 6-8 минут, временами помешивая.

Разрежьте грибы пластинками, добавьте их в мультиварку, продолжайте обжаривать овощи еще 5 минут. Потом поместите в кастрюлю шпинат, чеснок и продолжайте обжаривать еще 1 минуту.

Затем положите в чашу ранее обжаренное мясо, налейте вина, говяжий бульон, томатную пасту, лавровый лист, соль, затем замоченную перловую кашу, все перемешайте.

Запустите мультиварку в режиме «Тушение» и время приготовления 60 минут. После окончания времени, проверьте блюдо на соль и перец, возможно их придется добавить.

Подавать готовое рагу можно сразу после окончания приготовления горячим.

Сверху рагу можно посыпать свежей рубленой зеленью.

Приятного аппетита