Приготовим национальное блюдо грузинской кухни Ханкали в мультиварке на пару. Сочные и вкусные хинкали с фаршем говядины отлично разнообразят обыденный стол.

Ингредиенты: Количество:
Для теста:
Мука 700 г
Вода 300 мл
Соль
Для фарша:
Говядина (филе) 220 г
Лук репчатый 40 г
Картофель 40 г
Соль, специи  по вкусу
Масло растительное 20 мл
Вода 1,5 л

Порядок приготовления

  1. Сперва готовим тесто, смешиваем воду с мукой и солью, все хорошо перемешиваем.
  2. Готовим фарш, мясо пропускаем через мясорубку вместе с картофелем и луком. Добавляем туда соль и перец со специями.
  3. Тесто разделить на маленькие кусочки, раскатать их тонким слоем формой квадрата по 10 сантиметров.
  4. В каждый из квадратов положить кусочек фарша и защипать края квадратика.
  5. Подставку пароварки смазываем растительным маслом, чтобы хинкали не прилипли к ней.
  6. В чашу мультиварки наливаем воду, помещаем подставку пароварки внутрь, выкладываем туда хинкали.
  7. Закрываем крышку мультиварки и выставляем программу «На пару» и время приготовления 25 минут.

Совет: лучше всего подавать хинкали с пряной свежей зеленью.