Плов с говядиной в мультиварке

Удобство в мультиварке заключается в том, что не стоит стоять за плитой много времени, когда готовишь различные блюда. Одно из таких блюд является плов, его мы сегодня и будем готовить.

Как обычно в приготовлении плова, начинаем с подготовки всех ингредиентов, чистим, моем, нарезаем.

Мясо необходимо хорошо промыть, очистить от пленки, и затем нарезать кусочками.

Теперь дело за овощами. Лук необходимо порезать полукольцами, но не слишком тонко. Морковку нарезаем соломкой или используем терку с крупной насадкой.

Затем берем чашу мультиварки и добавляем туда сливочного масла. Добавляем туда кусочки мяса. Выставляем режим «Жарка» и обжариваем мясо до состояния появления маленькой корочки. Затем добавляем к мясу лук и жарим все это примерно 5 минут, пока лук не приобретет прозрачный оттенок.

После того как лук поджарился, добавляем в чашу мультиварки морковь. Необходимо все это время от времени перемешивать. Затем добавляем в чашу воду, главное не переборщить, можно добавить ее и позже, в процессе приготовления, вода должна покрыть зажарку примерно на один сантиметр, в зависимости от размера вашей чаши. Получаем соус для плова, после его запекания, добавляем в чашу перец и чеснок. Выставляем режим «Тушение» и время приготовления 30 минут.

Подготавливаем рис. Перебираем и промываем в чистой воде. Затем заливаем рис теплой водой в отдельной таре и отставляем его в сторону. По истечении 30 минут тушения, пробуем наш соус на соль, он может быть слегка пересоленным, это нормально. Так же можно убрать чеснок и перец из чаши, но это на любителя.

С отстаивавшегося риса сливаем воду и укладываем рис в чашу мультиварки на наш соус, разравниваем его по поверхности чаши. Добавляем специи. (можно использовать: зира, барбарис, паприка, куркума, помидор). Так же, если наш соус выкипел и в нем не хватает воды, добавляем кипяток, чтобы он слегка покрыл рис на один сантиметр. Выставляем режим «Плов» и запускаем приготовление.

После окончания программы приготовления, необходимо перемешать плов, а так же закрыть крышку мультиварки и оставить его на время 15 минут, чтобы он потомился в мультиварке и постепенно остыл.

Готовый плов выкладываем порциями на тарелки и подаем на стол. Украсить плов можно свежей зеленью.

Приятного аппетита!