Солянка отличное сытное первое. Готовить его очень удобно после праздников и мероприятий, тогда остаются множество мясных нарезок, которые уже «не поместились», но для первого блюда — солянки они подойдут просто замечательно! Итак, готовим солянку с солеными огурцами и богатым мясным ассорти!

Ингредиенты: Количество:
Бульон мясной 2 л
Соленый огурец 2 шт
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Лимон 1 шт
Маслины без косточек 100 г
Мясное ассорти (колбасы, сосиски, копчености) 300 г
Томатная паста 2 ст. ложки
Масло подсолнечное 2 ст. ложки
Соль и специи по вкусу

Порядок приготовления

  1. Сперва необходимо подготовить для солянки мясной бульон. Для этого заранее отварите мясо говядины или свинины (можете любое другое) в кастрюле или в мультиварке. Для этого используйте программу «Суп» 1,5-2 часа. После приготовления нам понадобиться только бульон, так что мясо вынимает и откладываем.
  2. Выбираем режим «Выпечка», время на таймере 40 минут. Пожариваем лук и морковь, когда они подрумянятся кладем помидоры натертые на елкой терке помидоры, готовим все около 7 минут,затем сюда же отправляем маслины, мелко порезанные огурцы, подсаливаем, перчим. Закрываем мультиварку и тушим до окончания программы.
  3. Пока готовится зажарка, готовим мясо к солянке. Мясо из бульона, и другие любые виды мяса нарезаем соломкой.
  4. Когда зажарка приготовится кладем в нее ассорти из мяса наливаем бульон, можно добавить душистый перец. Выбираем режим «Тушение», время приготовления 20 минут.
  5. Солянка готова, в тарелочки кладем по дольке лимона, рубленную зелень.

Совет: 5-6 небольших долек лимона можно добавить вместе с мясным ассорти и тушить установленное время.