Лагман в мультиварке

Лагман — восточное блюдо. Там его считают праздничным блюдом. Попробуйте и вы приготовить блюдо восточной кухни. Оно отличается особой питательностью и сытостью.

Необходимые продукты подготавливаем. Моем их, очищаем.

Как можно мельче шинкуем лук.

Мясо говядины режим кусочками размеров 4-5 см., при желании можно удалить жир и прожилки.

Крупными кубиками нарезаем морковку.

Также нарезаем и картофель. Стараемся чтобы кубики моркови и картофеля были одинаковыми, так, блюдо будет выглядеть очень красиво.

В мультиварку  наливаем немного растительного масла, выбираем режим «Жарка», время приготовления 40 минут. Кладем мясо, солим, сдабриваем специями, обжаривать мясо до красивой корочки. Минут за 10 до окончания приготовления добавляем морковь и лук.

Помидоры бланшируем и перетираем через сито, до получения сока. Можно использовать томатную пасту.

Томатный сок или пасту вливаем к мясу с овощами. Размешиваем.

Далее, в мультиварку добавляем картофель, мелкие зубки чеснока.

Вливаем воду в мультиварку, так, чтобы она покрыла на 1 см картофель. Выбираем режим «Суп», время приготовления 1 час.

Пока мясо с овощами варятся в мультиварке займемся лапшу или как говорят в Италии тальятелле.

Придется сварить ее в кастрюльке, мультиварка-то занята. В кастрюлю с кипящей посоленной водой кладем лапшу. Готовится она быстро, поэтому важно не пропустить момент ее готовности (будучи полностью готовыми, они сохраняют ощутимую при укусе внутреннюю упругость).

Когда она приготовится, с помощью дуршлага, сливаем оставшуюся воду, промываем холодной водой (это делается для того, чтобы лапша не слиплась), обрызгиваем оливковым или растительным маслом. Аккуратно мешаем деревянной лопаточкой.

Когда приготовится мясо с овощами — наша подлива, лапшу выкладываем в глубокую тарелку, поливаем подливой, присыпаем рубленной зеленью и… наслаждаемся настоящим лагманом!