На дальнем востоке обычно рагу готовят вместе с фрикадельками, сегодня мы с вами приготовим именно такое блюдо, картофельное рагу с фрикадельками в мультиварке. Это очень питательное и ароматное блюдо, которое даже готовят в китайских ресторанах. Приступим.
Ингредиенты: | Количество: |
Для фрикаделек: | |
Белые панировочные сухари | 1/4 стакана |
Желтый порошок карри | 1 ст. ложка |
Яйцо | 1 шт |
Молотый имбирь | 2 ч. ложки |
Чеснок | 2 зубчика |
Фарш | 500 г |
Соль | 1 ч. ложка |
Черный молотый перец | 1/2 ч. ложки |
Подсолнечное масло | 1-2 ст. ложки |
Для рагу: | |
Картофель | 3 шт |
Лук | 2 шт |
Базилик | горстка свежих листьев |
Мясной бульон | 2 стакана |
Желтый порошок карри | 1 ст. ложка |
Соевый соус | 1 ст. ложка |
Вустерширский соус | 1 ст. ложка |
Кукурузный крахмал | 3 ст. ложки |
Соль и перец | по вкусу |
В отдельной миске вам необходимо смешать все ингредиенты для фрикаделек. Перемешайте их хорошенько, и формируйте маленькие шарики.
Запускаем мультиварку на режиме «Жарка» и добавляем 2 столовые ложки постного масла, затем обжариваем наши фрикадельки со всех сторон, это займет примерно 15 минут времени. Затем вынимаем фрикадельки и кладем их в отдельную тару.
Добавьте еще немного масла в чашу мультиварки и положите туда лук, обжаривайте его до золотистого цвета.
Затем добавьте в мультиварку нарезанный картофель и продолжаем готовить еще минут 7, время от времени помешивая.
Потом добавим в чашу мультиварки наши фрикадельки. Сверху посыпьте карри, и добавьте 2 стакана мясного бульона, а так же соевый и вустерширский соусы. Добавьте соли и перца. Затем выставите режим «Тушение» и время приготовления 25 минут.
Под конец приготовления блюда, смешайте кукурузный крахмал с 5 столовыми ложками воды, хорошенько перемешайте и тихонько вливайте в мультиварку тоненькой струйкой, при этом перемешивая блюдо. Потом готовим блюдо еще минуты 3 и выключаем мультиварку.
Украсить блюдо можно листьями свежего базилика, или листьями салата. Можно подавать на стол как отдельное блюдо, так попробовать его в виде гарнира, на ваш вкус.
Приятного аппетита!
Нет комментариев!
Еще нет комментариев, но Вы можете стать первым пользователем, кто прокомментирует данный рецепт.