Борщ с капустой и свеклой в мультиварке

Как говорят в народе, если в холодильнике есть первое блюдо — голодным никто не останется. Тем более такой! Это очень сытный и наваристый борщ, богатый витаминами!

Подготавливаем мясо: для начала промываем его, затем убираем косточки, сухожилия, и снова промываем. В этом супе также интересно будут смотреться ребрышки (мясо при этом, от ребрышек не отделяем).

Кладем мясо в чашу мультиварки, добавляем 2,5 л. воды. Выбираем режим «Тушение», время приготовления бульона 1 час.

Пока варится мясной бульон подготавливаем овощи. Начнем с очистки лука и моркови. Лук мелко шинкуем, морковь нарезаем не крупными брусками, а можно потереть на крупной терке.

Очищаем картофель и промываем его. Режим небольшими кубиками.

Приступаем к подготовке болгарского перца и чеснока. В перце убираем семена и нарезаем кубиками. Чеснок очищаем от шелухи, и рубим на кусочки.

Берем свеклу, чистим и нарезаем ее мелкими кубиками. Она придаст этому блюду яркий насыщенный цвет и замечательный аромат.

После приготовления нашего мясного бульона (1 час), все нашинкованные овощи добавляем в бульон. Выбираем режим «Суп», время приготовления 1 час.

На терке или ножом мелко шинкуем белокочанную капусту.

Очищаем помидоры от шкурки (обдаем их кипятком, даем полежать немного, затем снимаем шкурку), мелко нарезаем кубиками.

Нарезанные томаты и капусту добавляем в чашу мультиварки.

В борщ незадолго до приготовления добавляем соль, перец, специи. После окончания программы варки,борщ немного настаиваем.

Наш сытный борщ готов! Выкладываем по тарелочкам и посыпаем нашинкованной зеленью (укропом или петрушкой). Приятного всем аппетита!

Совет: по желанию, в тарелочку с борщом можно добавлять сметану.