Фаршированные кабачки в мультиварке

Отличное вкусное и здоровое блюдо фаршированные кабачки. В общем то рецепт можно назвать универсальным, ведь фаршировать кабачки можно чем угодно, была бы фантазия. Сегодня мы приготовим один из рецептов фаршированных кабачков фаршем и овощами. Приступим.

Подготавливаем лук, чистим, моем, затем его необходимо хорошо измельчить, это можно сделать лучше всего в блендере, или же воспользоваться мясорубкой.

Морковь нам так же необходимо хорошо измельчить, это можно сделать в мясорубке с использованием мелкой решетки, или перетереть на мелкой терке.

Мясо промываем, затем пропускаем его через мясорубку, добавляем к нему уже измельченные лук и морковь.

Сочные помидоры пропускаем через соковыжималку, получаем томатный морс.

Петрушку моем и очень мелко шинкуем.

Промываем рис в чистой воде несколько раз, затем соединяем все ингредиенты в одной миске, фарш с овощами, томатный сок, зелень и рис.

Хорошо перемешиваем до образования однородной массы. Добавляем любимые специи а так же солим.

Затем нам необходимо подготовить формочки из наших кабачков. Хорошо промыть в чистой воде, срезаем верхушку и низ, потом нарезаем кусочками шириной примерно в 4 сантиметра, можно больше или меньше, как вам больше нравится.

Затем необходимо вынуть чайной ложечкой серединку кабачка, но так, чтобы оставить внизу небольшую прослойку мякоти. Формируем подобные чашечки для заполнения. Затем с помощью все той же ложечки добавляем в середину нашу подготовленную начинку.

Помещаем наши фаршированные чашечки в чашу мультиварки, добавляем 200 мл мясного или овощного бульона, закрываем крышку мультиварки, выставляем режим «Тушение» и время приготовления 45 минут. Переворачивать или приглядывать за кабачками не стоит.

Готовые фаршированные кабачки подавать на стол с любимым соусом, а так же со свежей зеленью.

Приятного аппетита!