Такое необычное блюдо как ханум из узбекской кухни, имеет интересный внешний вид и готовится на пару. Мясная начинка блюда, делает ханут довольно сытным и аппетитным блюдом.

Ингредиенты: Количество:
Мука 2 стакана
Вода профильтрованная 0,5 стакана
Растительное масло 1 ст. л
Фарш свино-говяжий 500 г
Лук репчатый 2 штуки
Соль, перец по вкусу

Ханум в мультиварке

Сперва мы приготовим тесто. Тесто должно быть гладкое но не слишком тугое, а так же оно не должно липнуть к рукам и скалке. В отдельную глубокую миску заливаем водой, добавляем туда муку, соль и масло, замешиваем тесто. Затем разделяем его на 3 части и оставляем на 30 минут.

Ханум в мультиварке

После мы раскатываем тесто очень тонкими пластами, все три куска.

Ханум в мультиварке

Далее необходимо заняться начинкой для ханума. Берем фарш и добавляем в него лук, предварительно пассированный на сковороде. Затем соль и перец по вкусу. Все это хорошо перемешиваем.

Ханум в мультиварке

Расстилаем пласты нашего теста и выкладываем на них только что приготовленную начинку.

Ханум в мультиварке

Смазываем маслом платформу для варки на пару. Из теста делаем «зигзаг» и кладем его на платформу для пара. Закрываем крышку мультиварки и выставляем режим «Варка на пару», время приготовления 45 минут.

Ханум в мультиварке

После приготовления, необходимо, чтобы готовый ханум постоял пару минут и остыл.

Ханум в мультиварке

Разрезаем ханум на порционные куски и украшаем зеленью. Подаем ханум горячим. Приятного аппетита!