Тефтели в томатной подливе в мультиварке

Довольно распространенный рецепт приготовления тефтель в подливе из томата и моркови. Однако, довольно часто домохозяйки делают именно такие тефтели для своей семья, автор рецепта без исключения. Поэтому тем, кто еще не освоил и не запомнил на память этот рецепт приготовления тефтелек, готовим по описанию, приступим.

Для приготовления тефтелей, нам необходимо подготовить рис, необходимо проварить его 15 минут до полу готовности. Это можно сделать как в мультиварке, так и на плите. После того, как рис покипел, отбросьте его на сито и дайте стечь, затем отсыпьте рис в отдельную тару, пуская остынет.

Мелко порежьте лук и обжарьте его на сковороде в оливковом масле. Затем добавьте в сковороду тертую на мелкой терке морковь. И продолжайте обжаривать какое то время.

Приступаем к бланширования помидоров. Затем очистите помидоры от кожуры и порежьте на кусочки, взбейте помидоры блендером до состояния томатного сока. Добавляем томат в наше готовившуюся поджарку, а так же одну чайную ложку сахара, соль, и черный молотый перец, зелень. Когда наша поджарка закипит, даем ее покипеть на маленьком огне примерно минут 5, пока она слегка не загустеет.

Положите фарш в отдельную миску, добавьте к нему рис, соль, перец, чеснок и хорошенько все перемешайте. Формируйте из фарша тефтели среднего размера.

Затем обкатываем получившиеся тефтели в муке, затем включаем мультиварку в режиме «Жарка» и обжариваем тефтели с двух сторон на постном масле до образования золотистой корочки. Обжаренные тефтели достаем из мультиварки и отлаживаем на тарелку и обжариваем остальные тефтели.

Затем поместите все обжаренные тефтели в чашу мультиварки, заливаем их томатной поджаркой. Подлива должна покрыть верхний слой тефтель целиков, поэтому, если у вас получилось меньше подливы, можно добавить к ней кипятка и подсолить.

Закрываем мультиварку и выставляем режим «Тушение» и время приготовления 45 минут. Теперь ждем, наши тефтели готовы!

Подавать такие тефтели хорошо с картофельным пюре, посыпав тефтели рубленой зеленью, и полив томатной подливой.