Крыжовник ягодка южных широт! Оно очень оригинально и имеет кисло-сладкий вкус. Это варенье подавали еще в царские времена самой императрице Екатерине Великой! Попробуйте приготовить и вы по-настоящему королевское варенье. Конечно готовить его достаточно трудоемкое дело и занимает солидное количество времени, но усилия того стоят!
Крыжовник моем в нескольких водах, удаляем листочки и «хвостики», желательно проткнуть насквозь ягоду, так она пустит гораздо больше сока.
Перебранную ягоду кладем в мультиварку, и всыпаем сахар. Если крыжовник недостаточно хорошо пустила сок добавляем воду. Выбираем режим «Тушение», варим 30 минут.
Когда варенье приготовится, аккуратно перемешиваем деревянной ложечкой. Перекладываем в отдельную мисочку.
Ну вот варенье и готово! Подаем его в красивой прозрачной пиале! Можно «закатать» варенье на зиму в простерилизованные баночки, крепко закрываем крышкой. Зимой вас будет ждать вкуснейшее варенье из крыжовника!
Совет: крыжовник следует использовать спелый, почти сиреневого или красноватого цвета. Иначе, даже сахар не поможет — и варенье получиться кислым.
Вашему вниманию — простой рецепт варенья из крыжовника в мультиварке, он не потребует от вас особых усилий и долгого стояния над горячей плитой, зато результат превосходит все ожидания!