Мясные ежики в мультиварке

Мясные ежики — сочное, ароматное и очень симпатичное дополнение к гарниру. Такое блюдо обязательно понравится вашей семье, и они, несомненно, потребуют добавки.

Картофель берем средний по величине, очищаем и моем его. Трем на крупной терке.

Рис провариваем до полуготовности. Лук очищаем, и перемалываем в блендере, а если не боимся луковых слез, натираем на мелкой терке.

В глубокую мисочку выкладываем фарш (ежики вкуснее получаются если это свино-говяжий фарш), туда же кладем яйцо, натертый картофель, рис и лук. Полученную смесь перчим, солим, добавляем специи по вкусу.

Хорошенько вымешиваем нашу смесь, до однородного состояния.

Делаем заготовочки ежиков: катаем мокрыми руками одинакового размера шарики.

В чашу мультиварки наливаем небольшое количество растительного масла. Выбираем режим «Жарка», время приготовления 15 минут, разогреваем чашу и выкладываем в нее несколько ежиков.

Периодически, чтобы ежики равномерно прожарились, переворачиваем их. Каждую сторону обжариваем приблизительно по 5-7 минут.

В небольшой емкости  разводим томатную пасту с водой. Вместо этого соуса можно использовать просто свежевыжатый или консервированный томатный сок.

Заливаем наши ежики полученным соусом. Выбираем режим «Тушение», время приготовления 15-20 минут.

Во время этого процесса ежики напитываются соусом, и становятся очень сочными, для этого рекомендуем блюдо помешивать.

Мясные ежики готовы! Украшаем блюдо зеленью, и подаем к столу! Приятного аппетита!

Совет: мясные заготовки, перед обжаркой можно обвалять в оставшемся рисе, тогда наши шарики станут еще более походить на ежиков. Детям это точно понравится!