Изначально, гуляш считался наваристым мясным супом, теперь же это мясное дополнение к гарниру, делающее блюдо наваристым, сытным и плотным. Мясо, приготовленное таким образом получается мягким, тающем во рту. Готовим гуляш, сегодня из мяса говядины.
| Ингредиенты: | Количество: |
| Мясо говядины | 500 г |
| Болгарский перец | 1 шт |
| Лук | 2 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Томатная паста | 3 ст. ложки |
| Сметана | 2 ст. ложки |
| Мука | 1 ст. ложка |
| Вода | 1 стакан |
| Растительное масло | 2 ст. ложки |
| Зелень | 1 пучок |
| Соль и приправы | по вкусу |
Займемся подготовкой мяса. Вымоем его, удалим жир и прожилки, нарезаем кусочками размером около 3х3 см. Затем в чашу мультиварки нальем немного растительного масла, разогреем его на режиме «Жарка», время выставляем 15 минут, когда масло подогреется выкладываем туда кусочки мяса и обжариваем их.
Теперь овощи: лук мелко шинкуем, морковь нарезаем небольшими кубиками или трем на крупной терке. Выкладываем их в мультиварку. Приготовим подливу к мясу. Для этого в отдельной емкости смешиваем сметану, воду, томатную пасту, муку — все это тщательно смешиваем чтобы не было мучных комков. Переливаем соус в мультиварку к мясу и овощам, смешиваем. Готовим на режиме «Тушение», время приготовления 2 часа.
Когда блюдо будет готово, добавляем к нему рубленную зелень. Закрываем крышку и даем гуляшу из говядины напитаться ароматами свежей зелени, хватит минут 10-15.
Гуляш из говядины готов! Подаем с любым гарниром и салатом, очень вкусно если это свежий, легкий летний салат из овощей.
Нет комментариев!
Еще нет комментариев, но Вы можете стать первым пользователем, кто прокомментирует данный рецепт.